暖かくなってくると一雨ごとにあちこちでぶどうが芽吹き、下草がぐんぐんと伸びてきます。 そうこうしている内に梅雨シーズン。 長雨が降る前に雨よけのビニールシートをかけていきます。 昨年春まで農園担当だった大沢もビニールシー…

萌芽が始まりました。 毎年YamaSauvignon（ヤマ・ソーヴィニヨン）から始まる萌芽。 こんなに早くに芽が出ると霜でやられるのが心配ですが、ヤマソーヴィニヨンはあとに続く品種の基準になります。 足元には春の花が開花…

こんにちはワイナリーショップの吉田です。 4月に入り、街はピンク色に染まり始めて来ましたね。 ワイナリーショップにも、綺麗な桜並木が並んでおり、 毎年、この時期になると、地元の方がお散歩がてら、桜の香りと可愛いく咲いてい…

ワイナリーへの道路沿いの桜並木の蕾も随分と膨らんできました。 来週あたりに開花しそうです。 両側の桜が満開になると桜のトンネル。 近隣の方々はゴザを持ってお花見にも来られます。 美しいですよ〜。

春の誘引作業が終わり、昨年鋼線に絡みついたままの巻きひげ取りを行っています。 すんなり取れるものもあれば、しっかり巻き付いてハサミでないと除去できないものなど、巻きひげも色々あります。 ハサミがすぐに刃こぼれしてしまうの…

ワイナリーショップ横のお生い茂っていた森のような樹木を、きれいスッキリ伐採していただきました。 大きくなりすぎて剪定もままらない状態で、通路テントやショップの屋根に枯れ枝が落ちて大変でした。 ようやく伐採していただき、見…

オオイヌノフグリも開花し、ワイナリーショップ入り口の木蓮も蕾を膨らませ始めました。 ぶどう畑の土手にはつくしも。 一気に暖かくなって、これからぶどう畑周辺は春爛漫といったことろです。 ぶどうの木々の剪定口からは水がほとば…

春先、誘引作業の合間に行うのが翌年以降に植え付ける苗木の接ぎ木。 葡萄は台木と穂木を継いで苗木を増やします。 台木と穂木の相性など品種によって様々な組み合わせがあり、丹波の土壌や病害虫に強い健全なぶどうを作るために過去の…

冬の間に剪定した枝をワイヤーへくくりつけていく作業を行っています。 この枝の節々から新たな枝が伸びて実をつけます。 風雨やぶどう房の重みなどで枝が外れてしまうこともあるので、しっかりとワイヤーへ固定しておきます。 固定方…

春の草花が徐々に芽吹き始める中、ぶどう樹も活動を始めます。 3月の後半で気温が上がってくるとぶどうの樹液流動“水あげ”が活発化し、剪定した切り口からは瞬く間にポタポタと樹液が滴り落ちます。 冬の間は枯れたようなぶどうも、…