2020年は近年まれに見る良質のぶどうが収穫できた当たり年。 京都丹波産のソーヴィニヨン・ブランも収穫量・品質ともに大変良く、凝縮した果実味と酸味のバランスの良いぶどうが収穫できました。 長期熟成も期待できる2020年。…

近年人気のあるオレンジワイン。 デラウェアを使ったDelaGris。 しばらく品切れしておりましたが、2021年Vintageをリリース開始いたします。 Delaはデラウェア、生食用ぶどうでも人気のある品種で、少し紫がか…

2021年10月25日（月）から10月28日（木）、第24回ジャパン・ワイン・チャレンジがヒルトン東京お台場にて開催されました。 本年度は世界28ヶ国から1100点を超す出品があったそうで、丹波ワインでは３アイテムが銅賞…

ご予約多数につき、生産数量を上回ったため販売終了させていただいておりました丹波ワインヌーボー（白）ですが、ご予約キャンセルなどにより若干数オンラインショップで販売させていただきます。 オンラインショップ会員様限定で、１回…

最上級のエレガンスを醸し出す、熟成プレミアムスパークリングワインがついに誕生。スパークリングワインの製造法の１つである伝統的な瓶内二次発酵で作ったスパークリングワイン。 オンラインショップ会員様限定で、お得なクーポン・チ…

マスカット・ベーリーAを使った澱をそのままボトリングしたにごりタイプのヌーボーを11月12日にリリースいたします。 果実味が強調され、もぎたての葡萄をかじっているかのような味わいです。 生産本数限定のおすすめワインです。…

昨年に引き続き、2021年の高品質ぶどうのみを使って、自社農園ぶどう100%の酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を造りました。 使用している品種は26種類。 普段聞き慣れない品種もありますが、混醸することにより複雑…

発売してからじわじわとひそかな人気、ブームになりつつあるサペラヴィ。 グルジアという国名がジョージアに変わったり、ジョージア産のワインがブームになったりと色々話題の尽きないこのサペラヴィ。 京丹後で20年ほど前からサペラ…