この時期、農園作業は連日誘引と草刈り、防除が続きます。 本日は京都丹波の千原地区のタナ種の誘引作業。 タナの収穫は９月中旬なので、少し遅めの成長ですが、結実して小さな房ができ始めています。 誘引作業は農園作業の大半を占め…

京都丹波の自社農園で一番成長の早いヤマ・ソーヴィニヨンが結実しはじめました。 毎年農園作業のスケジュール指標にもなるヤマ・ソーヴィニヨン。今年も小さくて可愛らしい実をつけています。 ピノ・ノワールは少し遅れて今が開花シー…

自社農園では連日誘引・草刈りの日々が続きます。今年は新人２名が入社してくれたので、作業も順調に進んでいます。 新しく伸びた枝をワイヤーの間にはさみ、テープナーで止めていきます。ぶどうは蔓性の植物なので放って置くと下に垂れ…

今年も一番乗りでヤマ・ソーヴィニヨンの開花が始まりました。 収穫時期はそれほど早くはないのですが、京都丹波のぶどう農園では一番早い成長のこの品種。 ところで、ぶどうの花、ご覧になったことありますか？ 写真の小さな白い毛の…

ゴールデンウィークも明け、そろそろ誘引のシーズンになりました。 まずは胴吹きとよばれる幹の途中から出てくる新芽や新梢を手で除去していく作業。 あちこちから新芽がでてくるので、ぶどうの房に充実した栄養を送るため、余分なエネ…

長年愛用していた乗用草刈機がついに壊れたので、新しい乗用草刈機を導入しました。 その名も「まさお」。 草刈まさお…です。 この時期一雨ごとに下草が伸びてきますので、乗用草刈機と刈払機がフル稼働です。 誘引、草刈りと農園作…

「生ワイン」ってご存知ですか？ 丹波ワインは10年前ほどから酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を使った生樽ワインを一部の飲食店様へ提供しています。 もちろん、ワイナリーショップでも季節限定でお楽しみいただけます。 …

例年この時期の農園は梅雨に向けて雨よけのビニールを張り始めます。 皮が薄く、病害虫に弱いピノ・ブランやピノ・ノワールなどが対象品種です。 最近は長雨と呼ぶほどの梅雨シーズンが無く、降雨も一時的な集中豪雨が多いので病気の被…

京都丹波のぶどう農園で一番早く成長する品種、ヤマ・ソーヴィニヨン。 新芽がふっくらと膨らんできました。 これから萌芽・展葉が始まりますが、この時期に気温が下がって霜害があるので、いつも天候にピリピリします。 最近は５月に…

ぶどうの活動時期になると北海道自社農園の管理も始まります。 毎年この時期にトラックに新たな苗木を積み込み、フェリーで北海道へ運搬。 今年は約150本ほどの新しい苗木を植樹予定で、出発昼間に農園スタッフで準備。 敦賀港から…