桜の開花後、間もなくヤマ・ソーヴィニヨンから萌芽・展葉をはじめました。 梅雨に向けて雨よけの設置に鼻栓マン大沢が作業に追われ始めております。 ピノ・ブラン、ピノ・ノワールなどはようやく萌芽がはじまったところ。 ピノ・ブラ…

国道からワイナリーへの側道の桜が満開です。 京都市内より１週間遅い開花ですが、平年と比べると１週間ほど早まりました。 昨日は満開の桜の木の下でご近所のマダムがゴザを敷いてお花見。 ぶどう畑でも野花の開花ラッシュ。 水を吸…

試験室では春の恒例作業、接ぎ木をはじめました。 今日はサンジョベーゼの穂木を台木に接ぎ木していきます。 ぶどうは自根でも育ちますがワイン用のヴィティス・ヴィニフェラ系品種はフィロキセラという害虫に弱いので、病害虫に強い台…

少し暖かくなって農園作業も体を動かすと汗ばむ陽気になってきました。 平林農園では男３，４人で黙々と畑に向かって作業中。 宝探しならぬ、石拾いです。 元々天地をひっくり返して造成した農園なので、表面付近に大きな石がゴロゴロ…

三寒四温、季節の変わり目に体がなかなかついてきませんが、自然は気温や気候を察知して変化を始めています。 ワイナリーへの導入路の桜のつぼみが少し膨らみ始めました。 ソーヴィニヨン・ブランやタナを植えている千原農園の横の道路…

一気に春めいてきました。花粉症の季節、農園スタッフは苦行の時期でもあります(T_T)。 丹波ではぶどうの樹々も水を吸い上げ始め、足元にはヒメオドリコソウも小さな花を上へ伸ばそうと躍起になっています。水を吸い上げ始めたぶど…

冬の農園。 ぶどうが休眠している間にも慌ただしい作業が続きます。 昨年１０月に直撃した台風の影響で支柱が少し東側へ傾いてしまった箇所を正しい位置へ修正して固定していく作業です。 傾いた支柱根本の東側をほって基礎となるコン…