第28回ジャパン・ワイン・チャレンジが、2025年9月21日（日）から23日（火）まで、第一ホテル両国にて開催されました。 世界17ヶ国から1,000点を超す出品があったそうで、丹波ワインでは3アイテムが金・銀・銅賞を受…

丹波ワインから、新ヴィンテージをリリースいたします。 その名も「京都丹波タナ 2022」。フランス南西部のマディラン地方を中心に栽培される、世界的にも稀少なぶどう品種「タナ」を使用した一本です。 タナという品種名は、「タ…

2025年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ39」をリリース開始いたします。 使用している品種は39品種。 普段聞き慣れない品種もありますが、混醸することにより複雑味の増した「…

ヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）とろ過をせずにボトリングしたにごりタイプのヌーボーを11月14日にリリースいたします。 オンラインショップで10月15日から10月31日まで予約受付い…

2025年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2025年10月10日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 フレッシュ＆フルーティーな2025年ワイ…

いつも丹波ワインをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 このたびは、弊社製品に関して大切なお知らせがございます。 2025年7月9日〜2025年8月31日の期間に出荷いたしました下記商品につきまして、自主回収を行わ…

日本シードルマスター協会が主催する「ジャパンシードルアワード2025」のテイスト部門で、丹波ワインの「シードル」が２つ星を受賞しました。 青森県弘前市のタムラファームさんのりんごそのものの美味しさが皆様に伝わるように、こ…

ワイナリーショップ（丹波ワインハウス）では既に店舗型ふるさと納税がご利用いただけましたが、丹波ワイン公式オンラインショップでもふるさと納税をご利用いただけます。 ふるさと納税 ふるさと納税とは、ご自身の生まれ育った故郷や…

ソーヴィニヨン・ブランを収穫後、続けて冷蔵庫で冷やしていたピノ・ブランとショイレーベを仕込みます。 窒素置換をしながらできるだけ酸化をさせずに搾汁。 その横ではデラウェアの仕込み…。 仕込み場は大賑わい？カオスです。 猫…