1984年発売以来、毎年リリースしているヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）と澱をそのままボトリングしたにごりタイプのヌーボー白・赤をあわせ、全４タイプを販売いたします。 果実味、酸味、…

2023年9月28日（木）から10月1日(日)、第26回ジャパン・ワイン・チャレンジが第一ホテル両国にて開催されました。 世界29ヶ国から1,200点を超す出品があったそうで、丹波ワインでは4アイテムが銀・銅賞を受賞しま…

2023年、京都丹波の自社農園ぶどうのみを使って、酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」を造りました。 使用している品種は30品種。 普段聞き慣れない品種もありますが、混醸することにより複雑味の増した「てぐみ30」。 …

大変長らくお待たせいたしました。 京都丹波産のカベルネ・ソーヴィニヨン＆メルロー2020、ピノ・ノワール2020、ピノ・グリ2022をオンラインショップ会員様限定で11/9より先行販売いたします。 2020年は京都丹波の…

長らくご迷惑をおかけし、大変申し訳ございませんでした。 オンラインショップで欠品しておりましたてぐみ（白）ですが、2023年生産の目処がたちましたので販売再開させていただきます。 てぐみ 白　750ml 国産ぶどうを用い…

ヌーボー（白）に引き続き、マスカット・ベーリーAを使ったヌーボー（赤）とろ過をせずにボトリングしたにごりタイプのヌーボーを11月13日にリリースいたします。 オンラインショップで10月14日から10月31日まで予約受付い…

お待たせいたしました！ 2023年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボー白2種を10月13日に発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 フレッシュ＆フルーティー…

日本シードルマスター協会が主催する「ジャパンシードルアワード２０２３」のテイスト部門で、丹波ワインの「シードル」が３つ星を受賞しました。 50点満点中46点の高評価をいただきました。 青森県弘前市のタムラファームさんのり…

2023年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2023年10月13日に解禁発売させていただきます。 いよいよにごり白のボトルングです。 蔵内で発酵の終わったワインをフレッシュなうちにボトリング。 酵母な…

仕事も暮らしもおしゃれに、トレンド情報を発信する「steady」に、京都青谷梅わいんスパークリングJoshuhakuを掲載していただきました。 暑い夏のキリッと酸味と炭酸と、梅の香りで、白身魚や天ぷらなどと合わせて楽しん…