京都亀岡福岡さんのメルローを使った2021年ヴィンテージをリリース開始させていただきます。 亀岡のメルロー、2021年は当たり年。 バランスよく、程よいタンニンと果実味が感じられます。 オンラインショップとワイナリーショ…

世界で最も注目される日本人パティシエの一人、青木定治氏が厳選した長野産の赤りんごを100% 使用したすっきりとした味わいのロゼシードル。コラボ開発したcidreが発売になります。 開発背景 青木定治氏から丹波ワインにお声…

漁の解禁はまだですが、鮎がちらほら食品売場で見かけるようになりました。 これからのシーズン、鮎や鱧、筍などが京都では美味しい季節です。 美味しい食材に合うおすすめワインをご紹介します。 鮎の塩焼きにおすすめ　京都丹波 セ…

あまから手帖５月号の京丹波特集にワイナリーショップ・レストランをご紹介していただきました。 京丹波エリアの魅力満載、美味しそうなお店がまだまだたくさんあります。

鎌倉時代からの名所 梅の産地として有名な城陽市の南部丘陵地に広がる京都府最大の梅林で、鎌倉末期には後醍醐天皇の皇子、宗良（むねなが）親王の歌に「風かよふ綴喜の里の梅が香を空にへだつる中垣ぞなき」と詠まれていたそうです。早…

北海道壮瞥町産のぶどうを100%使用した「北海道壮瞥 Sopet Blanc 2022」をリリース開始いたします。 2018年から開始した北海道壮瞥でのぶどう栽培。 2022年の壮瞥は少し天候に苦戦した年でしたが、酸のキ…

ワイナリー紹介専門Webメディアの「Terroir.media」で丹波ワインのワイナリーをご紹介いただきました。 その他の日本各地のワイナリー記事もインタビューされているので、ぜひ一度御覧ください。 丹波ワインご紹介ペー…

京都青谷の梅林 2月中旬、暖かい日が続いたので、梅の開花も早まるかとなと思いましたが後半寒い日が続き、まだ京都青谷の梅林は３分咲き。 ですが2月23日（金）-3月10日（日）の期間中、「青谷梅林梅まつり」が梅林では開催さ…