出演は「三田裕子＆The Groovy Gang 」 Vocal：三田裕子 Piano：石原康成 Bass：亀淵良輔 Drums：村山茂博 「てぐみ（デラウェア）　2017 」で乾杯！ 暮れゆく鳥居野畑を眺めながらじっく…

一気に冬模様。 気温もぐぐっと下がって、まちなかもクリスマス一色です。 ワイナリーショップのミニギャラリーでもクリスマスをテーマに上仲竜太展を開催中です。 毎週木曜日が定休日ですが、今週の２３日祝日はワイナリーショップ営…

皆さん、お久しぶりです！！ シェフの木戸です。 旬の立派なキノコが2種類、手に入りました！ 今日は天然のナメコとひら茸です。 厨房がいっきに茸の匂いで充満するほどいい香りがします。 ひら茸は、大人の手のひら程の大きさにビ…

皆さんこんにちは！ シェフの木戸です。 今日は、丹波の朝市で秋の美味しいお野菜が手に入ったのでご紹介します。 先ずは冬瓜！！ この季節、出始めると必ず買ってしまう野菜の一つです。 しっかりとカツオや昆布の旨味を吸わせて、…

丹波ワインの工場前、畑のスタッフが、大事に育ててくれた特別な葡萄「ネヘルスコール」。 聖書にも登場する伝説のぶどうで、丹波で栽培してはや30年。 房の大きい葡萄で、１房の長さが1m近くになり、重さも３kgほど。 収穫する…

今年も待ちに待った「竜宝」届きました！ ワイン用葡萄の生産をお願いしている亀岡の福岡さんが、大事にスポンジのクッションに載せてとれたてを届けて下さいました。 「今年は日照不足で、葡萄の色付きが進みにくい。」との事 例年よ…

皆様、お久しぶりです！ シェフの木戸です。 ９月９日（土）より、新メニューをスタートいたします。 以前からイベント等で、皆様からご好評頂いておりました、丹波ワイン特製カレーを【黒毛和牛ワインカレーランチ】として、レストラ…

先日お越しいただいた貸し切りグループの方。 丹波ワインショップ限定の自社農園葡萄100％「カベルネ・ソーヴィニヨン2009」をご試飲いただきました。 「帰って飲んだら　スゴック美味しい～～！」 「まだ　有ります？」 とお…