TAMBA WINE NOUVEAU　にはじまり、12月5日には酸化防止剤無添加ワインの販売で丹波ワインの新商品ラッシュがひと段落付くのですが、今年はワイナリーオリジナルワインも販売いたします。酌みあげ葡萄酒2014年産…

毎年恒例のボージョレ・ヌーヴォ解禁を間近に控え、楽しみにされている方も多いと思います。丹波ワインハウスでは丹波ワインヌーヴォ絶賛発売中です。また、ただいまレストランではヌーヴォに合わせ京丹波ポークのマスカットベィリーA煮…

綱島ゆうこ様ピアノコンサート、今回も大盛況で終了致しました。繊細かつ迫力あるピアノ演奏。のびやかで心地の良いチェロ。そして最後には皆様立ち上がっての合唱。とても贅沢な時間でした。ご来店いただいたお客様ありがとうございまし…

年々人気急上昇！今年は急に寒くなったりでご自宅でお鍋の機会も徐々に増えているようです。夏場はサラダに使ったり、家ではもっぱらもずくにかけている「丹波黒豆柿ぽん酢」。鰹と昆布で引いた出汁に塩と少量の黒豆柿ぽん酢を入れて鍋の…

つい先日まで黒豆の枝豆が美味しかったこの時期、年末に向けて一直線です。通常の黒豆煮も美味しいですが、今回は一風変わった赤ワインで炊いた黒豆煮です。この時期だけは和風のおせちはもちろんのこと、最近では洋風おせちも多いようで…

ガーデンカフェから今年の最終営業日のお知らせです。来月、11月の１，２，３日の営業を持ちまして本年度の営業を終了させていただきます。ご来店いただいたお客様ありがとうございました。葡萄畑の前の開放的な空間でお食事していただ…

丹波のお野菜がたっぷり入ってます！！　こちらは平日限定 恵コース（1,800円）でお召し上がりいただけるスープ料理です。具材は大根、蕪、里芋、なめたけ、椎茸、平茸と、とっても具沢山！もちろん京丹波産のお野菜です。　そして…

京都産の野菜とトマトだけでつくったパスタソースです。パスタ以外にも煮込み料理やこれからの時期、ミネストローネスープやピザ、意外にも丹波の畑しめじとオリーブオイル少々と一緒にブイヨンとお米を炊いて洋風炊込み御飯も素晴らしく…

毎年この時期になると近隣の中学生が体験学習として売り場にお手伝いをしにやってきてくれます。今年も瑞穂中学から３名、ギフト箱とカレー箱の組み立てを手伝っていただきました。慣れない作業で、最初は戸惑いながらも若さでカバー。元…

2014丹波ワインヌーボー（白）、いよいよ販売を開始致しました。工場見学後の試飲会では、さっそく皆様にこの新酒を楽しんでいただいております。単価も1本1000円（税別）と非常にお求め安く、お土産や御自宅分でまとめてケース…