本日は朝市で万願寺や亀岡のトマトを見つけたので夏野菜のマリネを仕込みました、ご家庭でも簡単に作れますので、一度お試し下さい！！先ずは各野菜を洗い、一口大に切りそろえ、オリーブオイルで炒めます、少し焦げ目がついたら、カレー…

５月末から新発売になっております。黄蘗（キハダ）完熟した葡萄を凍らせて、糖度の高い果汁のみを使用したワインです。 蜂蜜のような濃厚な甘さと味わい深くリッチな風味が上品に残り、チーズや生ハム、良く冷やせばドライフルーツやデ…

ショップ食品・雑貨担当の大西です。今回は新入荷のワイングラスをご紹介いたします。写真のグラスは「PIVO　ワイングラス」。熟練の職人が精魂込めて一品一品創り上げた素晴らしく美しいハンドメイドグラスです。左側のシャンパング…

レストラン担当婦木です。本日は屋外のガーデンカフェからお薦めワインのご紹介をいたします。ご紹介いたしますのはこちら。サーバーからサーブするワイン。生ワインでございます。瓶詰め前の無濾過ワインを樽詰めました。ワイナリーなら…

こんにちは。レストラン担当婦木です。本日は丹波をより一層楽しんで頂く為に、マイクロバスを使った楽しみ方をご案内致します。丹波ワインでは、土日祝に限り、ＪＲ園部駅（午前11時発）まで無料のマイクロバスを運行しております。（…

こんにちはレストラン部門山崎です。近頃は気温が上がり、体のキレがあがってきております。夏が好きだからでしょうか・・・気温が上がりますとよく冷えた白ワインが飲みたくなります。今日は脂の、のり始めたイサキを使いメインのお魚料…

新緑がまぶしい日々が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？ワインハウスでは、丹波の自然を身体いっぱいに感じていただける様にガーデンカフェを土日祝日営業しております。丹波は地元の野菜がとてもおいしいのですが、更にノンオイル…

地元丹波の豆が美味しすぎて、ブログ更新しちゃいました！！今新しいメニューを考え中なのですが、付け合わせの豆の方が美味しくて、嫉妬しております！！次のメニューのメイン料理の一つ黒鶏のファルシーをご紹介。黒鶏のプリプリの腿肉…

丹波ワインハウスのレストランdu tambaでは、広大なぶどう畑を望みながら地場野菜を中心に地元の食材をフレンチテイストに仕上げ、ワインと共にゆったりとした空間をお楽しみいただけます。今の畑は緑、鮮やかで眺めていると心が…