今日はワイナリーならではの　ゆずコンフィチュール　をご紹介します。（コンフィチュールとはフランス語でジャムのことです。）京丹波町のおとなり、瑞穂町でできたゆずを梅ワインに漬け込んで、ワイナリーレストランのシェフがコトコト…

こんにちは！ホール担当の西村です！さて、今回もワインと料理の食べ合わせをお勧めしたいと思います。今回はまずワインからのご紹介です！「丹波鳥居野タナー＆メルロー2010」が3月2日に発売しました。日本ではあまり聞かないタナ…

突然ですが、なぜか無性に食べたくなるときがありませんか？　それは、カレー。 昔、学校から帰って家のドアを開けた瞬間、漂う香りにテンション　アップ そんなどこか懐かしいカレーから本格的なスパイシーインドカレーまで世間にはい…

　まだ寒い日が続きますが、みなさんいかがお過ごしですか？　この寒さのなかでもよく見ると京丹波町にも春の訪れを感じさせるシーンが。たとえば丹波ワインハウスのレストランで使われているミントに少しずつですが新芽が出てきました　…

こんにちは！ホール担当の西村です！さて、今回はタイトルの通りレストラン限定のお勧めワインとお料理のご紹介ですまずご紹介するのが、少し早めの春を感じて頂けるメニューになりましたセゾンコースのメイン料理の中から「日吉産豚ミン…