丹波の風土を五感で味わう、一夜限りのペアリングディナー開催しました

先日、フェアフィールド･バイ･マリオット・京都京丹波のご宿泊者様をお迎えし、

ワイナリーレストラン『du Tamba』にて特別なペアリングディナーを開催いたしました。

この日のためにご用意したのは、丹波の自然が育んだ至高の食材たち！！

瑞々しい旬の地野菜、きめ細やかで柔らかい肉質の京鴨、そして清流で育まれた和知の鮎。

シェフの一皿ごとにあわせた丹波ワインが、地元のテロワール（風土）を美しく引き立ててくれていました。

さらに今回は特別に、普段は入ることのできないワイン熟成庫での試飲ツアーも実施。

静けさと重厚な香りに包まれた空間で味わう熟成ワインは、皆様にとっても特別な体験となったようです。

美しいブドウ畑を臨むロケーションと神秘的な熟成庫で、五感を満たす静かで贅沢な時間をお過ごしいただきました。

突然の雨の中、ご参加くださった皆さま、誠にありがとうございました。

これからも丹波ワインでは、京丹波の食文化を身近に感じていただけるような特別な体験をお届けしてまいります。どうぞご期待ください！

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