酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」が出来るまで

酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」の750mlがオンラインショップでは既に完売して皆様にご迷惑をおかけしております。
今まで卸販売のみだったてぐみ500mlを750ml品切れにつきオンラインショップでも販売開始させていただきます。500mlはスクリューキャップのため、飲みきらなくても再びキャップをしていただき冷蔵庫で2~3日保管いただけます。
いずれも2016年vintageで、澱や酵母の香りがふくよかな味わいになっています。
12本まとめてお買い上げの方は通常価格~~12000円~~→特別価格11112円でお求めいただけます。
是非この機会にお楽しみください。

てぐみ（デラウェア）　2016 500ml

デラウェアを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
1000円（税別）

基本情報

葡萄収穫年　2016年
醸造本数　　8000本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　辛口・発泡性
容　量　　　500ml
葡萄品種　　デラウェア100%
葡萄産地　　山梨、山形、香川
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	色調はほんのりピンクとイエローの印象がありクリアー。瓶の底には「オリ」が貯まっている為、飲み進めば白濁してくるが問題は無く健全。粘度は軽め。微発泡ワイン。
香り	デラウエアらしい葡萄そのものの香りに白桃やリンゴや柑橘系などの果実香がたっぷり。微かに香るミントやセルフィーユのハーブ香がすがすがしい酸味を表現する。
味	アタックに発泡の「シュワシュワ」が心地よい印象を与える。香りから想像していた甘口ワインを覆され爽やかな酸味が口中に広がる。微かな苦味も心地良く、軽くて飲み易い辛口ワイン。
総評	これからの季節は普段ワインを飲まない方も飲む機会が増えます。そんな時には特におすすめしたいワインです。乾杯からの1本には最適です。甘い果実の香りがたっぷり、味わいは辛口だけども辛すぎず軽くて飲みやすい。そしてお料理にも合わせやすい。銀鮭とキノコのホイル包み焼き・シェーブルチーズとリンゴのサラダ・カブラのマリネなどに良く合います。

てぐみ（マスカット・ベーリーA）　2016　500ml

マスカット・ベーリーAを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。
1000円（税別）

基本情報

葡萄収穫年　2016年
醸造本数　　6000本
タイプ　　　ロゼワイン
味わい　　　辛口・発泡性
容　量　　　500ml
葡萄品種　　マスカット・ベーリーA100%
葡萄産地　　山梨
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	抜栓直後の泡は微発泡とは思えない勢いがある。まるでチェリーのような鮮やかな薄紅色。クリーンで健全。粘度は軽め。ミディアムライトな微発泡ロゼ。
香り	さくらんぼやイチゴの果実香、まるでキャンディーのような甘い香り、シナモンのような香辛料も若干感じるが、お花畑にいるような居心地のよさが印象的。
味	アタックでは爽快感たっぷりの発砲が心地よい印象を与える。タンニンはほとんど感じず、しっかりした酸味と後味に残るかすかな甘みが最後までこのワインの清々しさを演出する。
総評	料理でワインを選びピッタリくる事もあれば、シーンで選びはまる事もある。このワインは後者。気兼ねしない仲間や家族とグビグビ飲むのがウマイ！バーベキューをしながらまるでクラフトビールのように… そう！このワインはそんなお手軽感覚が美味い「アテ」。