2008.8.31. シャルドネ収穫祭

毎年この時期に開催しています「収穫祭」
今年は遠いところは愛知県からわざわざバスで参加していただき、合計１００名の方々にお手伝いいただきました。


11時過ぎに始まった収穫はシャルドネ種を1.5t。
スタッフだけで収穫すると半日くらいかかる量を、わずか１時間足らずで収穫。
恐るべし人海戦術…。


収穫の後は重量を計測し、すぐに仕込み、圧搾へ。
圧搾機から生ジュースが流れ出ると次々に紙コップの試飲。
見た目は濁っているけど糖度は20度あり、濃厚です。

お手伝いいただいた皆様、ありがとうございました。
来年も是非お待ちしております。