食いしん坊通信 vol.44 ~みんなで「ぐるぐる」しませんか? ~
おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」ぐるぐる! 「おいしいもの」と同じくらい、「たのしいこと」が大好きなオカダです。 「おいしくて、たのしい!」なんて、幸せの極み!それを両方味わえ…
おいしいもの大好き!ワイナリースタッフ・オカダがお送りする「食いしん坊通信」ぐるぐる! 「おいしいもの」と同じくらい、「たのしいこと」が大好きなオカダです。 「おいしくて、たのしい!」なんて、幸せの極み!それを両方味わえ…
長年の「燻したい願望」を実現すべく、レストランの山崎シェフと一緒にさっそく「燻製実験」を決行しました。燻製は二人とも初体験、今回は15度~30度の低温で燻す「チーズの冷燻」に挑戦!山崎お手製、丹波ワインのダンボールで作…
鮭とば、いぶりがっこ、ベーコン・・・。酒のアテになる美味しいものたち。共通点は 「燻す」 という調理法です。古代から、もともとは長期保存のために行われていた「燻製」も、今では独特の食感や香り、味わいを楽しむための調理法の…
京丹波町では筍や春の山菜が出回るのが一月も遅れ、量も不十分でしたが、近頃はずいぶんと朝市に並ぶようになりなした。春の野菜の良さである、ほろ苦さを味わえるほんの束の間の季節を楽しんでいただけるよう、メニュープランタン(春の…
もう飲まれましたか?大大大人気!!! 丹波鳥居野ピノブラン2010早くも店頭に並んでる 70本で完売いたします。すっきりさっぱりピノブラン!!今の時期にピッタリ!! 今の旬をお召し上がりください。
GWだけの特別メニューまだ発売されてない丹波ワインの3種類をレストランで飲んでいただけるMenu d’Esprit【ムニュ エスプリ】 として、ワインとお食事のコースをご用意致しました。アミューズ 有機栽培の…
4月26日より亀岡メルロー&亀岡カベルネソーヴィニヨンワイナリー 限定先行発売!!
今年は長期にわたるゴールデンウィークですが予定はお決まりですか・・・?ワイナリーでゆっくり過ごされてはいかがでしょうか?せっかくワイナリーへ行くのに車の運転があるので飲めないな・・・と思っておられる方。ご安心ください。J…
大変お待たせいたしました! 今回リリースされるワインはお客様から愛され続けている「丹波鳥居野 ピノブラン2010」です。4月20日より販売開始になりました。「かすみ草」を思わせるような甘く可憐な香りがどなたにも飲みやすく…
いよいよGWが近づいて来ました、ワインハウスレストラン(ガーデン)では昨年、手作りで作成いたしました、石窯でピザをご用意いたします!!5月の4日、5日はサックスの生演奏を聴きながら、ワインやお食事を楽しんでいただけます。…