秋食材とともに、人気のオレンジワイン「Dela Gris 2025」

食欲の秋、秋の食材が美味しい季節になってきました。

京都丹波ではしめじや枝豆など、秋の味覚が朝市でも満載です。

そんな秋の味覚にピッタリのオレンジワイン「DelaGris(デラ・グリ）」

近年ますます注目を集めるオレンジワインです。

白ワインでも赤ワインでもない、その中間に位置するような個性的な味わいが人気を集めています。

通常、デラウェアは果汁だけを使って白ワインとして醸造しますが、Dela Grisでは赤ワインと同じように果皮や種とともに発酵させる「醸し仕込み」を行っています。

その結果、デラウェアの華やかな果実味に加え、果皮由来の旨味やほろ苦さ、複雑な味わいが生まれます。

2025年ヴィンテージは、フレッシュな果実味をしっかりと感じながらも、醸し由来の厚みと奥行きが調和した仕上がりとなりました。

グラスに注ぐと美しいオレンジ色。

白ワインのような親しみやすさと、赤ワインのような複雑さを兼ね備えています。

焼き魚や照り焼きなどの和食はもちろん、中華料理やスパイス料理との相性も抜群です。

「オレンジワインをまだ飲んだことがない」

そんな方にこそ、ぜひお試しいただきたい一本です。

生産本数限定で、デラウェアから生まれる新しい味わいを、ぜひお楽しみください。

通常白ワインとして使用するデラウェアを果皮や種子を果汁に漬け込む赤ワインのように醸して発酵させました。黄金色に輝く色合いからオレンジワインとも呼ばれ、甘いフルーティーな香りとふくよかな果実味が特徴で、ぶどうの旨味を存分に楽しんでいただけます。

720ml　1980円

色	黄色味がかったオレンジ色。かすかにピンクのニュアンスも。清澄度良好でツヤがある。ディスクはやや厚めで粘性は中程度。
香り	ボリュームは豊かで甘い香りが広がる。ユリやかわいらしい白い花、花梨、綿菓子、ホワイトアスパラガスなどフレッシュでクリーンな印象。
味	滑らかなアタック。シャープな酸は量も多めだが微かに感じられる甘味とのバランスで角が和らげられている。果実味は豊かでフレッシュ。赤ワイン仕込みによる皮や種由来のタンニンがアクセントとなり、終盤にビター感が広がる。ミディアムライトボディの中辛口。
総評	爽やかでフレッシュなスタイルだが、赤ワイン仕込みならではの複雑さも兼ね備えた1本。鮭、ブリなどの脂の乗った焼き魚。甘味のある和惣菜などと。