京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2025 リリース開始します

丹波ワインオンラインショップより、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン2025」の先行販売をいたします。

京都・丹波の豊かな自然の中で育まれたソーヴィニヨン・ブラン100％を使用した、爽やかな香りと果実味が魅力の辛口白ワインです。

長雨がなく、猛暑続きの2025年。ぶどうにとっては非常に良い年で、凝縮感と高い糖度のぶどうが収穫できました。

是非ご賞味ください。

京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン 2025 750ml

グレープフルーツやパッションフルーツを思わせる華やかな香り。
口いっぱいに広がるみずみずしい果実味と、心地よく伸びる酸。

京都丹波の豊かな自然と2025年の恵まれた気候が生み出した、ソーヴィニヨン・ブランの魅力を余すことなく表現した一本です。

750ml　価格：3,850円

テイスティングコメント

色	ソーヴィニヨン・ブランらしい若々しいグリーンのニュアンスを帯びたレモンイエロー。清澄度は良好で輝きがあり、粘性は中程度からやや強め。
香り	香りは豊かで華やか。グレープフルーツやレモンを思わせる清涼感のある柑橘のアロマが力強く立ち上り、その奥にはタイムなどのフレッシュなグリーンハーブのニュアンスがほのかに感じられる。さらに、パッションフルーツや完熟メロンを思わせる熟した果実の香りが重なり、爽やかさと豊かな果実味が調和した奥行きのある香りを形成している。
味	アタックは滑らかで、口に含むと充実した果実味が広がる。しっかりとした酸を備えながらも角がなく、まろやかでバランスの取れた印象。果実の旨みとアルコール由来の豊かな厚みが中盤のボリュームを支え、アフターには柑橘の果皮を思わせる上品なほろ苦さが心地よいアクセントを添える。余韻は中程度で、爽やかな果実の印象が穏やかに続く。
総評	フレッシュな柑橘の爽快感から、トロピカルフルーツを思わせる豊かな果実味へと広がる、飲み応えのある辛口白ワイン。伸びやかな酸とのバランスに優れ、和食・洋食を問わず幅広い料理と好相性です。特に、脂の乗った魚介のムニエルや、塩とレモンで味わう天ぷら、お寿司などとは抜群の組み合わせ。日々の食卓をワンランク上のひとときへと導いてくれる一本です。