遅摘みセミヨン収穫開始しました

例年より早めですが遅摘みセミヨンの収穫をはじめました。
収穫と言っても房ごとではなく、「粒」収穫です。
手作業で枝になている房のレーズン状になったものだけを粒で収穫していくのです。
9月に降り続いた降雨の影響いつもより糖度が低めのような気がしますが、灰カビ（貴腐菌）は多いようです。
丹波鳥居野圃場最後の収穫はセミヨン、11月まで続きます。
丹波鳥居野セミヨン2011
500ml　極甘口　7000円（税別）
文：黒井
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