テュピトル

テュピトルを洗浄しました。
瓶内二次発酵で造るTraditionalはすべて圧搾して発酵させた後、ボトリングしてこのテュピトルにたててゆっくりと澱を瓶口へ集めていき、最後にデコルジュマン（瓶内の澱抜き）をします。
2014vintageもPinotNoirを中心に、収穫が始まろうとしています。