10年前くらいまでは秋の収穫の時期になると使っていた遠心分離器ですが、ここ最近はゆっくりデブルバージュ(清澄)することが多くなり、ほとんど使わなくなりました。
今まで頑張ってくれた機械ですが、今も現役。せっかくなので嫁入り先を探していたところ、南の沖縄で使っていただけると声を掛けていただきました。
「大切にしてもらえよ~」、と親の気持ち。
嫁入り道具

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10年前くらいまでは秋の収穫の時期になると使っていた遠心分離器ですが、ここ最近はゆっくりデブルバージュ(清澄)することが多くなり、ほとんど使わなくなりました。
今まで頑張ってくれた機械ですが、今も現役。せっかくなので嫁入り先を探していたところ、南の沖縄で使っていただけると声を掛けていただきました。
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京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。
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