商品番号 8993
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京都丹波 ピノ・グリ 2023 750ml

  • 新商品
¥ 3,300 税込
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エノログ(醸造家)内貴による自社農園ピノ・グリを使ったスキンコンタクトを施した辛口白ワイン。程よい苦味と美しい酸味のバランスが良く、料理を選ばないワインです。

基本情報

葡萄収穫年 2023年
醸造本数  279本
タイプ   白ワイン
味わい   辛口
容 量   750ml
瓶 口   コルク
葡萄品種  ピノ・グリ
葡萄産地  京都府船井郡京丹波町
アルコール 13%

Vintageリポート

2023年
2022年と比較して降水量は若干多いものの、長雨が少なく日照時間としては申し分ないくらい暑い日が続いた。特に8月は猛暑が続き、ぶどうの生育に若干影響を与えたが、収穫時期については平年通りで、収量も品質も安定した年となった。

テイスティングコメント

やや濃い金色を帯びた黄色。清澄度良好でツヤ・テリあり。粘性は強め。
香り ボリュームは強く、トップノーズからアーモンド、グローブ、パングリエを思わせる香ばしい樽香が感じられ、アプリコット、ネクタリンなどのフルーツ香が続く。
滑らかなアタック。強めの酸は角が取れまろやかになっており、豊かで凝縮感のある果実味と拮抗している。中盤から後半にかけて広がる果実の旨みは、高めのアルコールと滑らかなテクスチャーを構成している。ミネラリーな感じもあり、アフターに感じる苦味がアクセントになっている。ミディアムボディの辛口。余韻はやや長い。
総評 甘みを伴う味付けの白身肉。豚の角煮、若鶏の照り焼き、焼き鳥(タレ)などと。

京都丹波ピノ・グリ

ピノ・グリ

京都丹波での栽培面積は小さいものの、安定した品質と収穫量があり、毎年少しずつですが醸し発酵を行っています。
黄金色のオレンジ白ワインでありながら、赤ワインほどタンニンは強くなく、ロゼワイン感覚で楽しんでいただけます。実に様々な料理と相性が良いです。

ピノ・グリとは?

世界各国で栽培が盛んな品種の1つで、辛口から極甘口まで幅広いワインに仕上がる白ワインとして近年大変人気があります。フランスブルゴーニュが原産で、赤ワイン用品種のピノ・ノワールから変異した品種とされ、小粒で房が松かさのようなのでピノ(フランス語で松を意味する)と呼ばれ、赤品種は黒色になるのでノワール(黒)、白品種はグリ(灰)、ブラン(白)と果皮の色でそれぞれ呼ばれています。

京都丹波 ピノ・グリ 2023 750ml

¥3,300 (税込)

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※丹波鳥居野 セミヨン レイトハーベスト500mlとのセット組などはこの箱をご利用頂け ません。

2本用化粧箱

330円(税込)

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