商品番号 1156
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京都丹波 セミヨン 2022 750ml

  • 新商品
¥ 3,300 税込
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京都丹波産セミヨンを樽で熟成させました。バニラの香りと濃厚で複雑な味わいがあり、ふくよかで上品なアルコールのボリュームを感じさせてくれます。

基本情報

葡萄収穫年 2022年
醸造本数  743本
タイプ   白ワイン
味わい   辛口
容 量   750ml
瓶 口   コルク
葡萄品種  セミヨン100%
葡萄産地  京都府船井郡京丹波町
アルコール 14%

Vintageリポート

2022年
生育期の平均気温が高く、過去最高を記録した年。降水量も平年と比較すると少なく、ぶどうにとっては非常に良い年となりました。収穫量も平年以上で、2020年に続き良質のぶどうが収穫できました。

テイスティングコメント

淡い緑がっかた黄色。清澄度良好でテリあり。粘性は高く健康的な外観。
香り ボリュームは中程度。メロン、黄桃、イチジクなどのクリーンでフレッシュな果実香。綿菓子、バター、クレームブリュレ、パイ皮などの熟成香も感じられる。
まろやかでふくよかなアタック。最初に甘みが広がるほど豊かな果実味がある。酸の量は多めだが丸く、しなやかで柔らかい。果実味に厚みがあり存在感は十分。中盤から後半にかけて酸と微かに感じる苦みが全体を引き締めバランスが良い。ふくよかな果実味に支えられたミディアム・フルボディの辛口。余韻は長め。
総評 太陽の恵みをふんだんに受けたことが想起されるリッチなスタイルだが、濃厚になり過ぎないのが丹波ワインらしい。バターやチーズを使った料理と。魚介類のムニエル、クリームパスタ、シーフードグラタンなど。

セミヨンとは?

フランスボルドー原産のぶどうで、果皮が薄いため、貴腐菌がつきやすくデザートワインとしても有名です。丹波ワインではセミヨンを7ヶ月樽で熟成させ辛口白ワインにしています。
日本国内での栽培と商品化を行っているのは非常に少ない品種です。

料理との相性の良さ

お寿司によく合うといわれ、酢飯や白身魚の塩とレモンでいただくお造りなどによくあいます。また塩で食べる鮎の天ぷらなども相性がよく、和食全般に気軽に合わせていただける辛口白ワインです。

京都丹波 セミヨン 2022 750ml

¥3,300 (税込)

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2本用化粧箱

330円(税込)

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1本用カートン箱

110円(税込 )

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