暑くなってきましたね～！初夏です！ひんやり、おいしい飲みものが恋しくなってくるこの季節！「おいしい」のはもちろんですが、どうせ飲むなら「身体にやさしい」のがいい！そんな方には「完全無添加」のぶどうジュース、オススメです！…

今日は旬なスープをお届けします。亀岡で採れたカリフラワーをたっぷりと使用した贅沢なスープ。届けけ頂いた日などは、生で食べれるほど新鮮！！とても優しくクリーミーで、香り豊かなスープ・デュ・バリーに仕上がりました。なぜカリフ…

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。気温も少しずつあがり、風がすでに「初夏」を感じさせる今日この頃。この季節にぴったりの旬のクッキーが入荷します！京丹波町のお菓子工房、「Sweets…

昨日からワインリストにカベルネ・ソーヴィニヨン単体のワインがレストラン限定で飲めるようになりました。肉料理、特に赤身の肉にはもってこいワインになっています。ヴィンテージは２００６で特に凝縮感のある葡萄が収穫でき、カベルネ…

この前つけ込みをして帰った苺がジャムになりました、本当に素直なジャムに仕上がりました、ジャムと言うより、コンフィチュールと呼んだ方がいいかもしれません。使った材料は苺、砂糖、カリフォルニアのレモンのみ。無添加ジャムです。…

G.Wから発売開始となった「野菜と鶏のソーセージvol.2」！発売早々、店頭でも大人気でした！ ４、５日の特別試食会では、たくさんの方にお越し頂きありがとうございました。そのカラフルさは売場でもひときわ目にとまります。「…

あっと言う間のゴールデンウィーク、皆様はどのように、お過ごしでしたでしょうか？？丹波ワインハウスはたくさんのお客様にご来店いただき、忙しく、楽しい日々を過ごすことが出来ました。お越し下さった、お客様、誠にありがとう御座い…

こんにちは、ワイン担当の細田です。皆さんGWは全力で遊びましたか？楽しみましたか？何か思い出を作りましたか？ここで一つお礼を♪GW中に丹波ワインに来て下さった方、ありがとうございます！大人の方から子供まで楽しんでもらえて…

丹波鳥居野　Cuvee　Traditional 2008 キュべトラディショナル　　7月13日の発売予定です。昨年のファーストリリースは好評を頂きありがとうございました。自社圃場の葡萄100％使用し瓶内二次発酵製法（シャ…

今お出ししているコースの二皿目の前菜日吉産ポークのパテと炙り豚ミンチをベースに丹波黒鳥のレバーを加えた、丹波産パテです。コースでは日吉産豚バラ肉を醤油ベースで柔らかく炊いた後スライスして炙ったものを、盛り合わせてお出しし…