年末の大掃除

8月から始まった2021年の仕込み作業も無事終了し、仕込み場と蔵内では大掃除。
除梗破砕機や圧搾機も再度丁寧に洗浄し、来年春の仕込みまで一休みです。

仕込みの際に飛び散って壁に張り付いている果汁も高圧洗浄機で少しずつきれいにしていきます。
綺麗になって2022年も新鮮な気持ちで迎えたいと思います。