和食におすすめ 小式部

京丹波町ではまだまだ冬の寒さが続いております。
大根・牛蒡・白菜など京丹波町でも沢山旬の野菜が栽培・販売されています。
そんな旬の冬野菜にはやはり、鍋やおでんでしょうか。

では、丹波ワインの中でお鍋やおでんに合うおすすめワインと言えば、「すめらぎ」、「小式部」です。
「すめらぎ」は辛口で先日のジャパンワインチャレンジ2022という審査会でも賞をいただきました。
いっぽうの「小式部」は中口で、こちらもジャパンワインチャレンジ2022で受賞したワインです。

「小式部」はみりんやお砂糖、お味噌を使ったコクがある和惣菜との相性も抜群です。
大阪は梅田の地下街にある「ふらん」さんという和惣菜をメインとしたおばんざい屋さんでも、小式部と和食を楽しむことができます。
女将さん手作りの鯛から出汁をとった名物「鯛出汁おでん」は人気メニューで、少しとろみのついた出汁の旨味と小式部が良く合うとお客さんからも評判だそうです。

皆さまも冬野菜が美味しいこのシーズンに、丹波ワインの和食に合うワインをいかがでしょうか。

Koshikibu-小式部-（白）　750ml

ジャパン ワイン チャレンジ2022 銅賞受賞

酸味のあるぶどうと、完熟した糖度の高いぶどうをそれぞれバランス良くブレンド、酸味と果実味豊かな白ワインに仕上げました。甘さを控え、和食材に合わせていただきやすいワインです。日本のぶどうによる和食のためのワインです。
1,540円    
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基本情報

• タイプ　　　白ワイン
• 味わい　　　中口
• 容　量　　　750ml
• 葡萄品種　　デラウェア
• 葡萄産地　　山梨
• アルコール　10%

テイスティングコメント

Koshikibu-小式部-（赤）　750ml

基本情報

• タイプ　　　赤ワイン
• 味わい　　　ライトボディ
• 容　量　　　750ml
• 葡萄品種　　マスカット・ベーリーA、サンジョベーゼ
• 葡萄産地　　山梨、長野
• アルコール　11%

テイスティングコメント