丹波鳥居野トラディショナル2010

役得ですが、またもやトラディショナル2010をテイスティングをしました。
収穫から6年経過していますが、生き生きとした酸味ときめ細かな泡はまだまだ存在感があります。
フレッシュな印象はまだほんのりと残っていますが、洋梨やレーズンにも通じる香りと瓶熟成による上品な甘みを少し感じます。
余韻には舌先に残る酸味と苦味が何ともいい心地に。
オンラインショップ残りわずか。
今、まさに飲み頃を迎えたトラディショナル2010、オススメです。

■葡萄収穫年　2010年
■醸造本数　　713本
■タイプ　　　白ワイン・発泡性
■味わい　　　辛口
■容　量　　　750ml
■葡萄品種　　ピノノワール、サンジョベーゼ、ピノブラン、リースリング、その他
■アルコール　12%
■価格　4500円（税別）


文：黒井
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