京都ワイン（白）ピノ・ブラン＆ショイレーベ 2024 リリース開始します

京都丹波産のブドウから生まれた「京都ワイン（白）ピノ・ブラン＆ショイレーベ 2024」のリリースを開始いたします。
和食に寄り添うワインを造り続けてきた私たちが、自信を持っておすすめする一本です。

2タイプのピノ・ブラン — それぞれの個性

丹波ワインでは現在、ピノ・ブランを2タイプ醸造しています。
ひとつは樽発酵・樽熟成による辛口タイプ。
そして今回リリースするのは、ショイレーベとブレンドした中口タイプです。

ピノ・ブランのニュートラルで上品な味わいに、ショイレーベならではのフルーティーさを重ねました。
甘みを抑えながらも果実の豊かさをしっかり感じていただける、私たちが目指す「和食に寄り添うワイン」の形です。

2024年は嬉しい当たり年

2024年のブドウは、好天に恵まれ果実味と酸味のバランスが非常によく取れた仕上がりになりました。
フレッシュなリンゴ、レモン、白い花の香り。やや強めの酸が心地よいシャープさをもたらし、余韻に微かな苦みのアクセントが残ります。
キリッと冷やして食前酒からはもちろん、食事とともに楽しんでいただくのがおすすめです。
お出汁の旨みと、このワインの酸がとても心地よく響き合います。

京都ワイン（白）ピノ・ブラン＆ショイレーベ 2024 750ml

京都丹波産のピノブランとショイレーベを使用しました。フローラルで華やかなアロマと優しいフルーツの香りが特徴です。フレッシュで生き生きとした酸が、シャープな輪郭を作り出しています。果実味は強めで、優しい甘みの中口。柔らかくフレッシュ＆フルーティな、ドイツワインタイプの一本。甘みを持つ和の総菜や、スパイシーな料理全般にも相性が良いです。
価格：3300円

基本情報

葡萄収穫年　2024年
醸造本数　　6600本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　中口
容　量　　　750ml
葡萄品種　　ピノブラン77%、ショイレーベ23%
葡萄産地　　京都府船井郡京丹波町
アルコール　11%

テイスティングコメント

色	淡いグリーンがかった黄色。輝き、清澄度ともに良好。粘性は中程度。健全な外観。
香り	ボリュームは中程度。フレッシュでクリーンなアロマ。グレープフルーツ、レモン、ライム、洋梨、フレッシュなリンゴ、カシスなど。
味	すっきりとしたアタック。酸はイキイキとしてキレがあり強めだが、やや甘みを感じる果実味とバランスよく、ジューシーで軽快なテクスチャーを形成している。余韻は中程度でキレが良い。
総評	軽快にグビグビ楽しめるスッキリ爽やかなミディアムライトボディの中辛口。レモン塩で食する魚介の天ぷら、マリネ、きずしなど。