オリジナルココット完成

今週末のplat de jourおすすめ料理は、丹波黒鶏のココット蒸し。

以前からレストランのお皿を作っていただいている、サントラップの森本さんに
お願いしていた、オリジナルのココットが届きました。
鶏や野菜の旨みや風味をしっかりと閉じこめた料理を、
是非この機会にお召し上がり下さい。
　　　　　レストラン部門　　　　　山崎