今週末のplat de jourおすすめ料理は、丹波黒鶏のココット蒸し。
以前からレストランのお皿を作っていただいている、サントラップの森本さんに
お願いしていた、オリジナルのココットが届きました。
鶏や野菜の旨みや風味をしっかりと閉じこめた料理を、
是非この機会にお召し上がり下さい。
レストラン部門 山崎
オリジナルココット完成

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今週末のplat de jourおすすめ料理は、丹波黒鶏のココット蒸し。
以前からレストランのお皿を作っていただいている、サントラップの森本さんに
お願いしていた、オリジナルのココットが届きました。
鶏や野菜の旨みや風味をしっかりと閉じこめた料理を、
是非この機会にお召し上がり下さい。
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京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。
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