【地野菜レストランDuTamba】秋の味覚到着

楽しかった夏も終わりを告げ、日に日に日没の時間が早まり秋の訪れを感じさせます。
そして待ちに待った秋の食材第1号。丹波栗!入荷しました!!

丹波の栗は大きく!やわらかく!そして甘味が強いのが特長です。
黒豆とともに特産品になっており、和菓子はもちろん栗酒や焼酎の原料にもなる優秀なオールラウンダーです。
その栗をレストランではデザートに使用する予定です。
モンブランに?和菓子に?はたまたオリジナルのデザートに?
いったいどんなメニューになるのでしょうか。楽しみで仕方がありません。
また、栗以外にも秋の食材達の足音がすぐそこまで迫っています。
キッチンスタッフ達の料理に対するボルテージもMAX寸前です。
間もなく秋の味覚てんこ盛りのコースメニューをお届けできると思います。
文責 婦木

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