ろ過作業

今年はなぜか年末までびっしりと瓶詰め予定がつまっております。
特に鳥居野などの供給が追いついておりません。（うれしい悲鳴なのですが…）
本日もAssamblageのろ過作業。
濾過器から出てきたワインを飲んでほっと一息。
何とか品切れしないように年末年始も頑張ります！
文：黒井