【地野菜　レストラン　DuTamba】　夏野菜のピクルス

京丹波産　夏野菜たっぷりのピクルス
毎年言っているような気はしますが「今年は暑いですね。」
この暑い季節にはさっぱり、スッキリいきたいですよね。
そこでご用意したのは「京丹波産　夏野菜たっぷりのピクルス」
お野菜は、伏見甘唐辛子、大黒シメジ、茗荷、胡瓜、ミニトマト
漬け込むピクルス液もいつもと違い鰹節を効かせた和風にしてジュレにしてます。
合わせているワインは「マスカットベリー　A 」
華やかな果実香と軽やかな渋み、スッキリとした酸味と心地よい発泡性
夏にピッタリの「生ワイン」

【地野菜　レストラン　Du Tamba 】のメニューはコース形式になっておりますが、「京丹波産　夏野菜たっぷりのピクルス」は追加メニュー（800円税別）として御注文いただけます。スタッフまでお申し付けくださいませ。
文：引原