京都丹波てぐみのボトリング
2023年産の京都丹波農園のぶどうを使った酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」のボトリングです。 今年は昨年同様３０品種を混醸したスパークリングですが、どのような味わいになっているのか今から楽しみです。 ボトリングし…
四季情報
四季情報
四季情報
リリース商品情報
steadyに京都青谷梅わいんスパークリングを掲載していただきました！
仕事も暮らしもおしゃれに、トレンド情報を発信する「steady」に、京都青谷梅わいんスパークリングJoshuhakuを掲載していただきました。 暑い夏のキリッと酸味と炭酸と、梅の香りで、白身魚や天ぷらなどと合わせて楽しん…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】 限定販売ワイン
こんにちはワイナリーショップソムリエの西村です。 初秋いかがお過ごしでしょうか？ ワイナリーショップではよくお客様から「ココでしか買えない商品はありますか？」 と、聞かれることがありますが、その中に『酌みあげ葡萄酒』とい…
リリース商品情報
酸化防止剤無添加スパークリング「てぐみ」、発酵中
2023年のデラウェアを使ったてぐみ白が現在蔵内で順調に発酵しております。 タンクに耳を当てると「プチプチ」と酵母が元気よく活動している様子がわかります。 昨年は収穫量が少なく、現在欠品中のワインもありますが、今年は予定…
四季情報
カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫
いよいよ京都丹波自社農園のぶどう収穫も後半戦に入りました。 ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ブラン、ピノ・ノワール、サンジョベーゼ、メルロー、タナと収穫し、カベルネ・ソーヴィニヨンの収穫です。 タナと収穫時期は近い品種です…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】 2023年 ワインハウス新酒予約受付開始！
今年もこの季節がやってきました。 丹波ワイン新酒 『丹波ヌーボー2023』 店頭予約開始です！ 今年収穫されたばかりの葡萄を使用した、フレッシュ感たっぷりな丹波ワイン不動の人気商品。 早期予約でお得にお買い求めいただけま…
四季情報
京都丹波ソーヴィニヨン・ブラン2023 仕込み
先日収穫した京都丹波自社農園のソーヴィニヨン・ブランの仕込みです。 今年は鹿による獣害のため、収穫量が激減。 僅か1t…。トホホ。 鹿が春先に萌芽した新芽を食べ、平年と比べると大幅に収量が減ってしまいました。 収穫したぶ…
リリース商品情報
日本ワイナリーアワード2023
日本ワインの普及・拡大に貢献している評価をいただき、日本ワイナリーアワード2023で昨年に引き続き４つ星をいただきました。 これからも美味しいワイン作りを目指し、スタッフ一同頑張りたいと思います！
四季情報
京都丹波ピノ・ノワール
京都丹波自社農園のピノ・ノワールもいよいよ収穫が近づいてきました。 今年は猛暑の影響か、色づきが非常に良く、先日の大雨にもかかわらず糖度もかなり高め。 凝縮感のあるぶどうが期待できそうです。 2020、2022年も当たり…
ショップ&レストラン情報
【ワイナリーショップ】ワインぶどうが見頃です！
レストランduTambaからのぶどう畑が見頃を迎えています。 目前に広がるぶどう畑。 着席していただくと、ちょうど目の高さにぶどうの房がたわわに実り、ピノ・ブラン、ピノ・グリといったワイン用ぶどう品種を見ていただけます。…
人気の記事
【2026年開催】丹波ワインの「ぶどう収穫祭」参加者募集中！今年の夏は、ワイン用ぶどうの収穫体験で大人も子どもも特別な一日を。 2026年の夏、丹波ワインの自社農園で「ワイン専用品種のぶどう収穫体験イベント」を...
京都丹波シャルドネ2024｜太陽に恵まれた当たり年の一本を会員様先行販売7月23日（木）より、オンラインショップ会員様限定で「京都丹波シャルドネ2024」の先行販売を開始いたします。2024年の京都丹波は、梅雨時期の降雨が...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報丹波ワイン試飲会 【関西エリア】 会場：京都伊勢丹B1和洋酒売場 8月5日（水）～8月18日（火） ※販売スタッフが不在の日もあります。 丹波ワイン試...
黄金色に輝く、京都丹波ピノ・グリ2025を数量限定で発売。黄金色に輝く、京都丹波のピノ・グリ2025が完成しました。毎年少量だけ仕込む、自社農園ピノ・グリの限定醸造。今年も「京都丹波 ピノ・グリ2025」が完...
人気のオレンジワイン「Dela Gris 2025」リリース開始します！お待たせいたしました。毎年ご好評いただいているオレンジワイン「Dela Gris（デラ・グリ）」の2025ヴィンテージを発売開始いたします。近年ますま...
