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リリース商品情報

京都丹波Tannat(タナ) 2019 リリース開始します

2023.08.29 mk

丹波ワインのラインナップの中でも一番のフルボディ赤ワイン。 「Tannat(タナ)」とは聞き慣れな品種ですが、ボルドーの南側、南西地方で栽培が盛んなぶどうです。 フランス南西地方のタナを使った赤ワインはタンニンが豊富で色…

四季情報

収穫始まりました!

2023.08.25 mk

いよいよ2023年、京都丹波の自社農園産ぶどうの収穫が始まりました! 今年は猛暑で夜温がなかなか下がらず糖度が上がりにくい状況が続いていますが、酸味がしっかりと残っています。 その酸味を活かして、まずはスパークリング用の…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】サルシッチャ新商品のお知らせ

2023.08.23 mk

こんにちはワイナリーショップの吉田です。 この度ワイナリーショップでは丹波ワインを使った「赤ワインサルシッチャ」と「スパイシーサルシッチャ」を発売しました。共に無塩せきで国産豚100%です。 ということで、地元の小学生が…

四季情報

充填機のオーバーホール

2023.08.23 mk

瓶詰め繁忙期の前に、充填機をオーバーホール。 各部品パーツをバラして、古くなった箇所をメンテナンスしていきます。 機械関係でいつもお世話になっているアステックエンジニアリングさん。 ありがとうございます! 秋からの充填シ…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】新作ランチメニュー

2023.08.17 mk

8月18日(金)よりレストラン新メニューがスタート!! ■数量限定 おすすめ生パスタプレート + コーヒー or 紅茶付き  毎日20食限定 ¥1600(税込) 『京丹波産 大黒シメジと自家製トマトソースの生パスタ』 登…

ショップ&レストラン情報

【ワイナリーショップ】夏休み用ジュース

2023.08.16 mk

こんにちは、ワイナリーショップの谷口です。 暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか? このたび新しく5種類のプレミアムぶどうジュースが入荷いたしました。 甘みがあって飲みやすいので、お子さまから大人まで楽しめ…

四季情報

台風被害

2023.08.16 mk

台風7号が西日本を縦断しました。 被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。 丹波ワインでもワイナリー自体に被害はなかったものの、農園ピノ・ノワールの雨よけが剥がされてしまいました。 幸いなことに、今回は風の被害はあまりな…

ショップ&レストラン情報

ワイナリーツアーへご参加いただきました!

2023.08.16 mk

こんにちは、ワイナリーショップの鈴木です。 暑い日が続いていますね。 私は、この夏はプールの監視員のアルバイトに行っており、日に日に日焼けで黒くなっています。 今年の夏はバイト三昧で出かける予定もあまりないので、ファッシ…

ショップ&レストラン情報

「Food Carフェス2023 in TAMBA WINE」開催しました!

2023.08.16 mk

青い空と真っ白な雲が広がる空の下、関西を中心に活躍中のフードカーが丹波ワインハウス前に集合!!4日間に渡りイベントを開催しました♪ 各店自慢の多彩なフードが並び、皆さんどれを食べようか悩まれながら楽しい時間を過ごされてい…

四季情報

デラウェアの仕込み始まりました!

2023.08.06 mk

いよいよ2023年ぶどうの仕込みが始まりました。 いつもは西日本のぶどうが一番なのですが、今年はちょっとイレギュラー。 東日本のぶどうからです。 品種はデラウェア。 まだ青くて酸味の強いぶどうですが、ワインにはこの酸味が…

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京都丹波ワイン

京都丹波の食とともにあり続ける丹波ワインの四季折々のワインや農園やワイナリー、スタッフのつぶやきなどをブログでご紹介します。


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〒622-0231
京都府船井郡京丹波町豊田鳥居野96
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