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丹波ワイン公式オンラインショップ > ワインの種類から探す > 赤ワイン > 京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン 2007

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京都亀岡カベルネ・ソーヴィニヨン

京都亀岡のカベルネ・ソーヴィニョン

京都府の中西部に位置する亀岡市でワイン専用品種を栽培する福岡さんが栽培したカベルネソーヴィニヨン。京都亀岡は丹波と気候がよく似ており、昼夜の寒暖の差が大きいエリアです。その亀岡で地元京都学園大学と兵庫県丹波市の酒販店ひかみやさんとコラボレーションし、学生や大学の研究知識を活かした新たなワイン造りに取り組んでいます。

京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン 2007
京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン 2007

京都亀岡産カベルネ・ソーヴィニヨン 2007

2,500円(+税:200円)

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京都府亀岡産カベルネソーヴィニヨン種100%使用。亀岡の農園、京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したぶどうです。果実味やタンニンは控えめで、程よい酸味が全体を引き締めています。軽やかなライトボディ。塩胡椒を使った鳥料理などに良く合います。

基本情報

  • 葡萄収穫年 2007年
  • 醸造本数  2500本
  • タイプ   赤ワイン
  • 味わい   ミディアムボディ
  • 容 量   720ml
  • 葡萄品種  カベルネ ・ソーヴィニヨン
  • 葡萄産地  京都府亀岡
  • アルコール 11%

テイスティングコメント

エッジにややオレンジを感じる透明感の高いルビー色。粘度は中程度。
香り 赤系果実のチャーミングで甘い香りが強く感じるが、熟成香も若干感じ取れる。
穏やかで爽やかな酸味が広がり、タンニンに由来する甘味と細かく綺麗な渋みがワインに染み渡り、巧くまとまりあげている。気軽に飲めるミディアムライトボディ。
総評 洋風なら鴨のローストに甘酸っぱいチェリーを添えたもの。和風なら赤みのお刺身や塩胡椒のあっさり焼き鳥で。

プレゼント用ギフト箱をご希望の方は

包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※500mlの遅摘みセミヨン、播磨産シャルドネクリオエクストラクション、黄蘗とのセット組などはこの箱をご利用頂けません。

1本用カートン箱

100円(+税8円)

包  装 

熨斗の種類

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数  量 

2本用化粧箱

300円(+税24円)

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熨斗の種類

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京都府亀岡市曽我部町寺で福岡裕和氏が丹精込めて栽培したぶどうを使いました。キレのある酸味とフルーティーさが特徴です。気軽に楽しめる白ワインとして、ブランチや柑橘系を搾ったマリネ、塩胡椒を使った鳥料理などに良く合います。