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丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン 2017
丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン 2017
丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン 2017

丹波鳥居野ソーヴィニヨン・ブラン 2017

3,000円(+税:240円)

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爽やかな柑橘系の香りと、程よいボディを備え、キレの良い酸味が全体を引きしめています。生産本数の少ない逸品です。

基本情報

  • 葡萄収穫年 2017年
  • 醸造本数  1325本
  • タイプ   白ワイン
  • 味わい   辛口
  • 容 量   750ml
  • 葡萄品種  ソーヴィニヨン・ブラン100%
  • 葡萄産地  京都府船井郡京丹波町
  • アルコール 13%

2016年Vintageレポート

4〜9月の降水量や気温は平年並みであったが、日照時間は長めで8月下旬から9月上旬収穫の早生ぶどうにとっては良い年となりました。ただ、晩生品種は10月の台風などの降雨で病害の影響を受けましたが、収量としてはここ近年で比較的豊作となりました。

テイスティングコメント

淡い緑がかった黄色。清澄度は無濾過の為ややかすんでいる。ディスクは厚めで粘性は強い。
香り ボリュームは強く。グレープフルーツなどの柑橘系の香り中心だが、スワリングすると砂糖漬けのレモンのニュアンスも感じられる。
滑らかなアタック。爽やかな酸と凝縮した果実味とともに、滑らかで熟した印象の酸が感じられ複雑。アフターにアルコール由来の甘味とほろ苦さが感じられ余韻は長く続く。温暖な気候に恵まれた果実味豊かでリッチなスタイルの辛口。
総評 タラの芽など春野菜の天ぷら。サーモンのタルタルソース添え。アボガドサラダなどと。

プレゼント用ギフト箱をご希望の方は

包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※500mlの遅摘みセミヨン、播磨産シャルドネクリオエクストラクション、黄蘗とのセット組などはこの箱をご利用頂けません。

1本用カートン箱

100円(+税8円)

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2本用化粧箱

300円(+税24円)

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