商品番号 1159
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極上のデザートワイン 京都丹波 セミヨン レイトハーベスト 2023 750ml

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このワインは化粧箱付きです

完熟した葡萄の収穫を更に遅らせ、丹波霧が発生する肌寒くなる時期に粒や房を丁寧に厳選して手摘みしました。貴腐菌も時折付着し、収穫時の糖度は35度を越えます。柑橘系や蜂蜜を思わせる凝縮された芳醇な香りと繊細な酸味を備えた生産本数が非常に少ない極上デザートワインです。

基本情報

葡萄収穫年 2023年
醸造本数  280本
タイプ   白ワイン
味わい   極甘口
容 量   750ml
葡萄品種  セミヨン100%
葡萄産地  京都府船井郡京丹波町
アルコール 12%
添加物   酸化防止剤(亜硫酸塩)

Vintageリポート

2023年
2022年と比較して降水量は若干多いものの、長雨が少なく日照時間としては申し分ないくらい暑い日が続いた。特に8月は猛暑が続き、ぶどうの生育に若干影響を与えたが、収穫時期については平年通りで、収量も品質も安定した年となった。

テイスティングコメント

縁まで一貫した明るい黄金色にやや琥珀色のトーンが入る。清澄度良好で、粘性も強くグラスを伝う脚はゆっくりと降りてきており、リッチな質感が見てとれる。
香り ボリュームもしっかりとあり、干したアプリコットや無花果・黄桃のコンポート・ハチミツを思わせる香り。スワリングすると淡い紅茶の香りや、オレンジピールのような爽やかな苦味も感じられる。時間とともに香りが開き、複雑さを増していく印象。
凝縮した蜂蜜やドライフルーツの濃厚な甘味が広がるが、決して重すぎることなく、洗練された酸とほのかな苦みが全体をしっかりと支えている。
総評 リッチでふくよかな甘みの中に、瑞々しい果実味のニュアンスと酸を感じる極甘口ワイン。後味は軽やかで、食事の最後を華麗に締めくくってくれる贅沢感あふれる一杯。定番のフォアグラやブルーチーズは勿論だが、黒豆甘納豆や栗きんとんなどにも合わせたい。

糖度35度を超える極上デザートワイン

丹波鳥居野セミヨン

朝霧が濃くなる11月中旬、雪の気配すら漂う丹波で1房1房ではなく、まさに1粒1粒を手作業で収穫するセミヨン種。

貴腐菌も付着し、水分だけが取り除かれ、レーズン状になった房を丁寧により分けていきます。通常ワイン用ぶどうの糖度は20~25度程度なのですが、このセミヨンは35度まで糖度をあげます。水分がなくなる分、収穫量が減るので年間の生産本数はわずか数百本しかありません。

丹波鳥居野セミヨン
丹波鳥居野セミヨン

ギフトサービス

包装紙

オリジナルの包装紙をご用意。エンジ色のシックな色合いです。
また包装の右上にリボンシールをおつけすることができます。包装をお選びいただく際に「不要(箱のみ)」「A.包装のみ」「B.包装+リボン」のいずれかをお選びください。

包装のみ

包装のみ

リボン付き

リボン付き

ワイン専用の厚手で破れにくい、しっかりとした化粧箱です。

1本化粧箱

熨斗

大切な方への贈りものには熨斗を。「熨斗紙」をかけることで、礼を尽くし、改まった気持ちでお贈りしています、という姿勢を表すことができます。
丹波ワインでは包装紙の下に熨斗をお付けした「内熨斗」でご用意させていただいております。

熨斗

梱包

想いをこめた大切な贈りものですので、商品は全て配送用の段ボールに入れる「二重包装」にてお届けしています。お相手に直接配送する場合や、自分で受け取った後手渡しする場合にも安心です。美しくお届けできるよう、手作業で一つひとつ丁寧に梱包しています。
宅配伝票などは発送用段ボールに貼り付けますので、中の包装化粧箱には何も貼り付けされません。

発送用段ボール