商品番号 200699
code 4950973016019

京丹後産サペラヴィ 樽熟成 2021 720ml

¥ 2,200 税込
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京都府丹後の藤原氏が栽培したサペラヴィ種を使用し、樽熟成させました。日本での栽培は非常に少ない稀少品種です。黒系果実の香りと微かなタンニンがあり、ブルゴーニュグラスで飲むと更にまろやかで気品あふれる果実味を感じることができます。

基本情報

葡萄収穫年 2021年
醸造本数  2000本
タイプ   赤ワイン
熟 成   樽(15ヶ月)
味わい   ミディアムボディ
容 量   720ml
葡萄品種  サペラヴィ
葡萄産地  京都府京丹後市
アルコール 11%

テイスティングコメント

粘性は中程度。不透明な濃い赤褐色。
香り 赤しその香りが印象的。しばらく時間がたつとアセロラやミントなどの若々しい香りも感じる。
アタックは中程度。じわじわと酸味を感じさせ、ほのかな熟成と樽香が全体を引き締め、余韻に果実香が鼻に抜ける。ミディアムライトボディ。アフターは軽め。
総評 山椒を効かせた蒲焼きやつくね、蓼酢で食べる鮎の塩焼きなどと良くあいます。ボディが軽めなので比較的幅広い料理とあわせやすい。

京都丹後のサペラヴィ

ジョージア原産のサペラヴィを京都丹後の弥栄町の藤原さんに栽培していただいています。原種に近い品種で、少し山ぶどう的な要素が感じられますが、京都丹後で栽培されたサペラヴィは、北欧系の品種らしく酸度が非常に高く、色濃い赤品種でありながらタンニンはほとんどない特徴があります。

京丹後産サペラヴィ 樽熟成 2021 720ml

¥2,200 (税込)

包装や熨斗ご希望の方は必ず箱を一緒にご注文下さい。複数ワインをご注文 される場合はどのワインを箱入れするのか通信欄に明記願います。

※丹波鳥居野 セミヨン レイトハーベスト500mlとのセット組などはこの箱をご利用頂け ません。

2本用化粧箱

330円(税込)

化粧箱に入れてほしいワイン銘柄
※必須
包装
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熨斗お名前(+0円 税込)
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1本用カートン箱

110円(税込 )

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