秋の味覚を楽しむワイン

実りの秋、食欲の秋、ワインの秋がやってきました。
秋に食欲が増すのは、夏の暑さから開放され、寒い冬に向かって体が自然と欲するものです。美味しい食材とワインとの相性をしみじみ楽しめる季節。京都丹波では黒枝豆を始め、栗やきのこなど地元の朝市では秋の食材が満載です。
美味しい秋の食材と合わせて楽しめる「秋のワイン」をご紹介します。

01戻りカツオ×赤ワイン

脂の乗った戻りカツオをわさび醤油で赤ワインと合わせると、上質の赤身肉のような味わいに。マグロなど赤身のお魚も同じようによく合います。

小式部 -koshikibu- （赤） 750ml

和食との相性を追求して醸造しました。上品な果実香と、控えめな渋みがバランス良く、程よい酸味が全体を引き締めています。全ての要素が出過ぎることなく、1本の線のようにまとまっています。塩胡椒でシンプルに調理した肉料理や赤身の魚と合います。

• ぶどう産地：山梨
• ぶどう品種：マスカット・ベーリーA、サンジョベーゼ
• 度数：11%
• 容量：750ml

¥1,650税込