７月の終わりにてぬぐいで、どーん[emoji:v-237]と花火をあげたのですが、８月に入ったので、昨日から少し変わりました[emoji:v-354]筋トレかえる と 筋トレ金魚 [emoji:v-237]おもしろい柄で…

今日は京丹波の朝市へ買い出しにいきました。野菜を見ながらグルリと回っていると、少量ですが無花果を発見！！若干わかめではありますが即、購入！！そして厨房に戻り、赤ワイン、砂糖、シナモン、バターを用意してキャラメリゼ。少し黒…

今回のディスプレイ、テーマは【夏[emoji:v-381]】夏と言えば、お祭り[emoji:v-237]お祭りといえば花火[emoji:v-360][emoji:v-470]ということで……花火柄の手ぬぐいを使って花火を…

こんにちは！ホール担当西村です。本日はレストランのデザートについてお知らせです。通常はガトーショコラやタルトをお出ししているのですが、本日は季節の桃を使った特別仕様のデザートをお出し致しました！はじめに桃を白ワインや砂糖…

　毎日、暑い日が続いていますが皆様いかがおすごしですか？今日は贈り物にも最適なワイナリーならではの国産ぶどうジュースをご案内します。　ごらんのように色は赤と白があり、ポリフェノールたっぷりの赤はコンコード、上品な甘さが楽…

こんにちはレストランの山崎です。皆様はこの三連休いかがお過ごしでしたでしょうか？？遊びすぎでお疲れの方もおられると思いますので、本日は丹波のジャンボ大蒜をご紹介！！手前に見えるのが市販の大蒜、丹波のジャンボ大蒜は一粒で一…

こんにちは、レストランの山崎です。丹波では今ジャガイモが収穫時期後期にはいっているのですが、今年は成長期に雨が降らず、小ぶりのジャガイモが多いようです。ですが、小さくかわいらしいジャガイモは皮も薄くホクホクしておいしいも…