丹波ワインにごり（白）2021 リリース開始します

2021年に収穫したデラウェアぶどうを使った、とれたて搾りたて新酒のにごり（白）とスパークリング２タイプをリリース開始いたします。
フレッシュ＆フルーティーな2021年ワインをお楽しみください。

にごり NIGORI（白）　720ml

2021年収穫のフレッシュデラウェアを使用した新酒です。通常ワインは濾過をし、酵母やオリなどを取りのぞきます。しかし、このにごりはあえて濾過をせず、そのままビン詰めしています。葡萄本来の持つ酸味、果実味や余韻が感じられ、凝縮感のあるワインです。アルコールの苦手な方や、ワインを飲み慣れない方にもお勧めです。
1430円
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基本情報

葡萄収穫年　2021年
醸造本数　　9000本
タイプ　　　白ワイン
味わい　　　甘口
容　量　　　720ml
葡萄品種　　デラウェア
アルコール　9%

テイスティングコメント

色	クリーミーで少し桃色がかった乳白色。
香り	「ぶどう」そのものの甘い優美なもの、ハーブの清々しい香り。少し時間がたてばモモやリンゴのジュースの香りがする。
味	口中に広がる甘味が癒される。余韻はやや短めだが酸味もあり、ただ甘いだけのものではなく、しっかりとワインとして成立している。
総評	食前酒として最適だが、フォワグラのテリーヌや鴨のパテなどとは心地よいマリアージュを生み出す。又軽めのカマンベールチーズやフレッシュタイプのチーズとも相性が良い。