甲州仕込み

連日怒涛の仕込みが続きます。
本日は甲州種。
すめらぎ白やスパークリングにも使用している品種で、繊細で和食に合わせやすい特徴を活かし、丹波ワインではシャルドネとブレンドしてワインに仕上げています。

以前は甲州種単一使用のワインもリリースしておりましたが、最近はちょっとご無沙汰です。
今年はちょっと変化球で、久しぶりに甲州種単一でのスパークリングワインも検討中！？
ご期待ください！