「七谷鴨×Aspirant×丹波ワイン」宿泊者限定ペアリングディナー開催しました

先日は、初めての試みとなるコラボレーションDinnerを開催致しました。

食材はミシュラン料理人から絶大な信頼を受ける京都の鴨農家・加藤氏より七谷鴨をご用意いただき、それを調理いただくのは、名だたる名店が集う神戸三宮のAspirantより、オーナーシェフ・松本拓也氏を招聘。

コースのすべてに七谷鴨と京丹波の野菜を使用した、この日のためだけに究極の地産地消Dinnerコースをご用意いただきました。
ライトアップされたブドウ畑を眺めながら、1皿・1皿に合わせたペアリングワインを楽しまれていました。

ご参加された皆様、ありがとうございます。
来月以降も毎回異なったイベントを開催しており、毎月第3土曜日に開催しております。