「てぐみ」は、ブドウ本来の香りと酵母が作り出す微発泡が心地よい、丹波ワインを代表するスパークリングワインです。
そのてぐみをビールサーバーから直接汲み出してグラスワインとして提供していただいているお店が数件あります。
もちろん京都の飲食店が多いですが、東京神保町にあるedgeさんでは関西以外で唯一味わうことができるお店。
ビールでいう「樽生」のてぐみバージョンです。
•圧倒的なフレッシュ感：樽から直接注がれるため、空気に触れることなく、開けたての生き生きとした果実味とシュワッとしたガス感が楽しめます。
•都内でここだけ：希少な「てぐみ樽生」を常設で飲めるのは、都内でも「edge」さんのみ。まさにワイン愛好家にとっての聖地といえるでしょう。
神保町edgeさんは、厳選された肉料理が自慢のビストロ。
特に、お店自慢の赤城牛ステーキとの相性は抜群です。
「てぐみ」の持つ程よい酸味と酵母の深みが、お肉の脂をさっぱりと流しつつ、旨味を最大限に引き立ててくれます。
神保町駅から徒歩すぐという好立地にありながら、落ち着いた照明と温かみのある内装が広がる店内。
お仕事帰りの一杯はもちろん、デートや友人とのディナーにも最適です。
「まずはビール」も良いですが、ここではぜひ「まずは、てぐみの樽生で」とオーダーしてみてください。
心温まる店主とスタッフさんが気持ちよくサーバーから注いでくれます。
都内で唯一、ここでしか出会えない「生」の味わい。 京都・丹波の風を感じる至福の一杯を、神保町で体験してみませんか？
神保町edge
東京都千代田区神田神保町2-46-9 第2十勝ビル 1F
050-5594-0881
定休日：日・祝日
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13208588/
