今年最後の仕込み作業

収穫も終わり、いよいよ仕込み作業も今年最後となりました。長かった収穫繁忙期もようやく一段落です。

最後の仕込みはすめらぎ（白）や醸香用の甲州種。圧搾機が1台故障のため、小さい方の機械でプレスします。