てぐみに330mlボトル新登場！

酸化防止剤無添加のてぐみデラウェアに330mlサイズの気軽に楽しめるボトルを造りました！
3000本のみのお試し限定生産。

てぐみpeu 330ml

デラウェアを100%用い、酸化防止剤を一切使用せず濾過もせず、生詰めで作りました。ぶどう本来の複雑味や果実味、酵母の香りが豊かで、ほんのり濁り、炭酸ガスを感じる蔵からの酌み出しワインです。澱や酵母、酒石などがワイン中に結晶化する場合がございますが、ぶどうの天然の成分です。良く冷やしてから開栓してください。吹きこぼれる恐れがございます。
700円（税別）
6本まとめると合計200円割引です。

基本情報

葡萄収穫年　2015年
醸造本数　　3000本
タイプ　　　白ワイン・発泡性
味わい　　　辛口
容　量　　　330ml
葡萄品種　　デラウェア100%
アルコール　10%

テイスティングコメント

色	色調はほんのりピンクとイエローの印象がありクリアー。瓶の底には「オリ」が貯まっている為、飲み進めば白濁してくるが問題は無く健全。粘度は軽め。微発泡ワイン。
香り	デラウエアらしい葡萄そのものの香りに白桃やリンゴや柑橘系などの果実香がたっぷり。微かに香るミントやセルフィーユのハーブ香がすがすがしい酸味を表現する。
味	アタックに発泡の「シュワシュワ」が心地よい印象を与える。香りから想像していた甘口ワインを覆され爽やかな酸味が口中に広がる。微かな苦味も心地良く、軽くて飲み易い辛口ワイン。
総評	これからの季節は普段ワインを飲まない方も飲む機会が増えます。そんな時には特におすすめしたいワインです。乾杯からの1本には最適です。甘い果実の香りがたっぷり、味わいは辛口だけども辛すぎず軽くて飲みやすい。そしてお料理にも合わせやすい。銀鮭とキノコのホイル包み焼き・シェーブルチーズとリンゴのサラダ・カブラのマリネなどに良く合います。

てぐみとは？

エノログ：内貴麻里
打倒！「とりあえずビール」
暖簾をくぐって発せられるその一言。うらめしい・・・いや、うらやましい。
シンプルでいて、ビールに取って代われる、飲みやすいけれどしっかりしたワインができないものか？最初の乾杯から楽しめるワインが造りたい！酸化防止剤（亜硫酸塩）無添加のおいしいワインを造りたい！！
そんな思いから試行錯誤を繰り返し構想から二年、亜硫酸塩無添加の微発泡にごりワインの「てぐみ」が生まれました。ワイン造りの原点に立ち返り、原料の品質にこだわり、果汁処理の工程で酸化抑止に気を付けて醸造。酵母のセレクト、速やかな発酵、タイミングを見計らってのボトリングまで、女性醸造家の内貴が細心の気遣いで醸造するワインの一つです。酵母由来の細やかな泡とにごり、シンプルだけど複雑味がある味わい深いワイン、それが「てぐみ」です。
最初のヴィンテージはタンクから１本１本手作業で瓶詰を行っていたので「てぐみ」という名前をつけました。

日本オリジンのワインを

ワインは舶来物…。
いつまでも海外と比較される日本のワインでは面白くありません。
日本のワイナリーだからこそできるワインがこの酸化防止剤無添加のデラウェアを使ったスパークリングです。ビールのように気軽に楽しめるようにアルコール度数も10%と少し低めにし、キャップも指で開けられるマキシキャップにしました。
ラベルデザインは日本古来の家紋を背景に配し、スパークリングの泡を表現するのに波の紋様を箔で表しました。