こんな朝ご飯はいかが？？

今日は自家製ハムができたので、昨日仕込みましたブリオッシュと合わせて、
朝食風に仕上げました。
ハムは強火でサッとソテーし、ブリオッシュはトーストしてポーチドエッグを
添えるだけ。
ハムの熟成した香りと香ばしさ＋ブリオッシュのバターの香りが
食欲をそそります。
ハムを厚切りにして、ソースをかけてメイン料理にもなりそうです。
軽めの赤や、少しこくのある白と合わせたいところです。
シンプルだけど、こんな朝ご飯を食べてカフェを飲み、
ゆっくりとした朝を過ごしたいものです（笑）。
　　　　　　レストラン部門　　　山崎