食いしん坊通信　vol.69 ～ 新感覚スィーツ＆ワイン ～

おいしいもの大好き！ワイナリースタッフ・オカダがお送りする食いしん坊通信。
「スィーツにはコーヒー、紅茶」が定番ですよね。
ここ数年の国産ワインブームも手伝ってか、「和食とワインを一緒に楽しむ」というスタイルはだいぶ浸透してきましたが、 「スィーツとワインを一緒に楽しむ」 ことはまだまだ少ないように感じます。
私自身、ワイナリーに勤務して初めて、「ケーキとワイン」という組み合わせでいただいた時は感動しました。純粋に「おいしい！」と思ったのです。それぞれ単体で食べるとのはまた違った美味しさ「マリアージュ」があって、新しい感覚にはまってしまいました。ちょっと大人な感じで、女性なら絶対すきだと思います。それからというもの、ケーキやチョコはもちろんですが、黒豆煮に赤ワインを合わせたり、といろいろ挑戦しては一喜一憂しております。
今回は私が好きな王道のマリアージュをご紹介。
「オリジナルワインケーキ＆ワイン」の組み合わせです。ケーキ自体に丹波ワインが入ってますから、合わないわけがない！

赤ワインケーキには丹波クラーレットや丹波フルーティなど、軽めの赤ワインを。
白ワインケーキには少し甘めの鳥居野や、ちょっと贅沢気分を味わうなら遅摘みセミヨンがおすすめ。
食後のスィーツタイムやパーティにもぴったり。
ゆったりと、幸せなひとときをお楽しみいただけますよ。
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（文責：オカダ）