地元の香草を使って

タイム
こんにちは、レストランの山崎です。
今年のGWもあっという間に過ぎてしまい、
そろそろ、仕事の事を考えておられる方も多いのでは、
ないでしょうか・・・
お孫さんや、お子様と休日を過ごし体も悲鳴を上げているのでは??
今日は地元でとれた、タイム(上の写真の植物)と言うハーブを
取り上げたいと思います。
タイムは強い殺菌効果や、食欲促進などの効果があります。
また、お風呂に入れると、筋肉痛にも効果があるのです。
タイム・アイユ
そんなタイムを使用したメニューがこちら!
丹波黒鶏のロースト タイム風味
皮面をパリッと焼き上げ、タイムの香りを肉に移し
食欲をそそる香りが漂います。
鶏タイムロースト完成
地野菜を添え、鶏のjusをかけて完成です。
サンジョと鶏
香ばしい鶏とサンジョベーゼのスキッとした酸が、
食事をどんどん進ませてくれます!!
GWで疲れた体をいたわり、ゆっくりとレストランでお食事してみては
いかがでしょうか。
タイムはスーパーなどでも見かけるようになっていますので、
試してみてはいかがでしょうか。
(タイムは油の量が多かったり、熱すぎると、
はじきますのでご注意下さい)
    レストラン部門   山崎

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