TAMBA WINE NOUVEAU 2015　ボトリングしました！

いよいよ8月中旬から始まった2015年Delaware仕込みから新酒ができあがってきました。
TAMBA WINE NOUVEAU 2015白のボトリング開始です。
今年のDelawareは品質も良く、糖度、酸度のバランスが非常に良かったので、昨年のりほんの僅かですが果実味の多い分、甘さを控えてみました。
ボトリング前のテイスティングでは果実味のボディ感もあって、軽めながらもシャープな酸味の中にしっかりとしたフレッシュ葡萄のニュアンスをしっかり感じられました。
是非皆様お楽しみに！

文：黒井