昨日はみぞれ。 本日は晴天。 三寒四温ですが、気候の変化に体がなかなかついていきません。 晴れた日の早朝の冷え込みで、霜柱ができています。 街なかではなかなか目にする機会が減りましたが、農園にでて土を踏みしめるとサクサク…

春の恒例作業、「接ぎ木」が始まりました。 葡萄は台木と穂木を継いで苗木を増やしていくのですが、通常では苗木屋さんから購入するものを、丹波ワインでは自社で作っています。 台木と穂木の相性など品種によって色んなバリエーション…

2020年4月1日より、オンラインショップ、およびワイナリーショップ、レストラン、パンフレットなどの価格表示を本体価格（＋消費税）から総額表示（税込価格）に統一変更させていただきます。 平成28年11月の税制改正により、…

厳しい冬を乗り越え、三寒四温で春を感じ始めたぶどうの木々。 地中の水を吸い上げ、剪定した枝先から雫が滴り落ちます。 この雫のことを「ぶどうのなみだ」と言ったりします。 熟するのは遅い品種ですが、水の吸い上げは農園一番乗り…