須知高校 バニラアイス入荷しました！
大人気、オリジナル赤ワインジェラートに引き続き、地元須知高校生が作るバニラアイスクリームが入荷しました。 暑い日はなんといってもアイスクリーム。 中でもバニラアイスは人気商品の１つです。 少し涼しくなってきましたが、今年…
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タムラファームさんの美味しいりんごジュース 新入荷！
ワイナリー併設ショップでは、ノンアルコールやジュースも数多く取り扱っています。 その中でも、シードルでお世話になっている青森県タムラファームさんから、関西では手に入りにくいりんごジュースを分けて頂いています。 無加糖・無…
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ピノ・ノワールの仕込み
冷蔵庫できっちり冷やしたピノ・ノワールを仕込みました。 6klタンクに粒ごと入れて、櫂入れで山を崩していきます。 ピノ・ノワールは種が大きいので普通に醸してしまうとタンニンが出すぎてしまいます。 タンニンを抑えるため低温…
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京都亀岡産メルローの収穫
京都亀岡の福岡農園のカベルネ・ソーヴィニヨンとメルローを収穫しました。 今年は色づきも早く、糖度も旨味も8月の猛暑で上がっております。 昨年はメルローのみをKYOTO ROSEとしてリリースしましたが、今年はまた別の新商…
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京都丹波PinotNoir Vieille Vigne 収穫
いよいよ収穫も山を迎えつつあります。2020年PinotNoir Vieille Vigneの収穫を行いました。 Vieille Vigneとは樹齢30年以上の古木で育った葡萄の房だけを使ったワインです。 ピノ・ノワール…
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ワイナリーショップからのお得な耳より情報！
毎年恒例、新酒の季節が近づいてきました。 【2020年 新酒発売スケジュール】 丹波ワインヌーボー（白）2020 720ml：10月9日(金) 丹波ワインヌーボー（赤）2020 720ml：11月13日(金) ワイナリー…
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paypayでお支払い
ワイナリーショップとオンラインショップで「paypay」によるお支払いができるようになりました。 ワイナリーショップでは店頭レジ横のQRコードをpaypayアプリで読み取っていただき、金額を入力してお支払いしていただけま…
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ピノ・ブラン収穫
メルローに引き続き、ピノ・ブランの収穫。 本日はボトリング作業もあるため、収穫人員少なめです。 しかも、昨日は心地よいそよ風が農園に流れていたのですが、本日は無風…。 暑いを通り越し、サウナ状態。 そんな気候にもめげずに…
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丹波ワインヌーボー（白）2020 予約受付開始します！
2020年に収穫したぶどうを使った、とれたて搾りたてのヌーボーを2020年10月9日に解禁発売させていただきます。 気軽に楽しめて、食事との相性も抜群のデラウェアヌーボーです。 オンラインショップで9月1日より予約受付開…
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ピノ・ノワールの収穫始まりました
例年開催している収穫祭。 今年はコロナの影響でイベントをすべて中止しているため、収穫応援の人員不足を心配していましたが、営業スタッフや売店スタッフなど総動員でなんとか予定より早めに収穫ができております。 本日はピノ・グリ…
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夏の京丹波を味わう一日。とうもろこし収穫体験 × ワイナリーランチ開催京都・京丹波の夏を、五感で味わう特別イベントを開催します。今回の主役は、京丹波の豊かな自然の中で育った“本気のとうもろこし”。昼夜の寒暖差が大きい京丹...
配送料改定のお知らせ平素より、丹波ワインをご利用頂き、誠に有難うございます。 この度、提携配送業者様より運賃値上げの申し入れがあり、慎重に協議を重ねた結果、大変心苦しい限...
価格改定のお知らせ時下ますますご清栄のこととお喜び申し上げます。 皆様におかれましては平素より格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 さて、表題にも記載させていただ...
丹波ワイン 試飲会＆メーカズディナー情報AEON各店舗 試飲販売 【関西エリア】日時：6月20日(土)-21日（日） 12:00-19:00会場：橿原店・茨木店・ UMIE店・堺鉄砲町店丹...
連日誘引作業自社農園では連日誘引・草刈りの日々が続きます。今年は新人２名が入社してくれたので、作業も順調に進んでいます。 新しく伸びた枝をワイヤーの間にはさみ、テ...
